Так как доставка раков в Севастополе и по Крыму — наша давняя специализация, и мы знаем о раках и правилах их употребления все, начинающие любители раков доверяют нам и часто задают вопросы как экспертам по ракам и морепродуктам. Наиболее интересные и популярные вопросы и ответы мы публикуем, чтобы удовлетворить ваш интерес, развеять заблуждения, поделиться культурой употребления раков.

— Какого цвета должны быть живые раки — какой у рака «здоровый цвет»?
— Окраска панциря рака зависит от цвета окружающей среды, цвет рака позволяет ему как можно лучше замаскироваться на фоне дна водоема. Поэтому живой рак может иметь различные вариации окраски: рак может быть коричневым, коричнево-зеленым, темно-зеленым, с бурым оттенком, иногда даже с синевой. Поэтому, определяя качество живого рака, нельзя полагаться на его цвет, а только на активность и подвижность.

— Есть мнение: если рак только что «уснул» — его можно быстро сварить и употребить, ничего страшного не произойдет. Так ли это?
— Если живой рак окажется неживым, и вы его сварите, минимум — вы испортите вкус всей партии раков, максимум — употребление «уснувших» раков вызовет отравление. Учтите различную чувствительность к токсинам при разных обстоятельствах — то, что съел «знакомый» и отделался недомоганием, вам может не только испортить трапезу, но и катастрофически подорвать здоровье. Варить и кушать можно только живых раков, которые активно двигаются, пытаются ущипнуть клешнями, прижимает хвост к туловищу. Мы предлагаем купить раков в Севастополе только живых и свежих, безопасных к употреблению!

— Чем так опасны мертвые и «вялые» раки?
— Поскольку раки питаются преимущественно растительной пищей, водорослями, то после их гибели в пищеварительной системе быстро размножаются гнилостные бактерии, заражая все мясо рака. Поэтому таких раков следует безжалостно выбрасывать. Если рак не шевелит клешнями, его хвост выровнялся, -такого рака варить и употреблять не следует! От всех хлопот и сомнений вас избавит наша доставка раков — Севастополь, Крым за годы стабильной работы оценили и полюбили наш сервис.

— Можно ли хранить живых раков в тазике с водой или в ванной — большинство так и поступает с раками до момента варки!
— Ни в коем случае не погружайте раков в водопроводную воду, хлорированная вода из-под крана абсолютно им не подходит. Аквариумная вода, в которой хранятся раки, проходит очистку, обогащается кислородом — раки исключительно требовательны к чистоте воды. Если уж складывается так, что варку раков нужно отложить, — лучше спрятать их в холодильник в керамической или стеклянной посуде. Раки не нуждаются в воде, как рыба — главное, чтобы был соблюден температурный режим. Раков можно хранить при температуре от 2 до 7 градусов, не допускать температуры ниже 0.

— В какой сезон дороже, а в какой дешевле раки — цена зависит от времени года?
— Всем известно выражение «где раки зимуют» — об этом мало кому известно, кроме раколовов. А зимуют они в укромных норах, на дне, покидая свои укрытия для охоты раз в сутки. На их добычу, зачастую под толстым слоем льда, уходит много сил и ухищрений. Поэтому на раки цена в зимнее время выше по сравнению с теплым. С июня по август у раков происходит «линька» — смена панциря, когда их ловля запрещена. Но время линьки в водоемах различных регионов разное и не совпадает — поэтому летом мы имеем постоянных поставщиков и раки Севастополь купить может по цене доступной и стабильной.